1、准备食材。
2、豇豆去根洗净,充分晾干放入无水无油的盆中,加入盐不断搓揉,使其变成翠绿色。
3、在干净无油的锅中加入调料,煮开后晾凉。晾凉之后倒入1汤匙白酒,混合均匀。
4、将豇豆和料汁倒入无水无油的密封盒中,压上无水无油的重物(防止豇豆浮起变质),盖好盖子放在阴凉避光处腌制7天左右。
1、准备食材。
2、豇豆去根洗净,充分晾干放入无水无油的盆中,加入盐不断搓揉,使其变成翠绿色。
3、在干净无油的锅中加入调料,煮开后晾凉。晾凉之后倒入1汤匙白酒,混合均匀。
4、将豇豆和料汁倒入无水无油的密封盒中,压上无水无油的重物(防止豇豆浮起变质),盖好盖子放在阴凉避光处腌制7天左右。