1、将面粉和成面絮后,揉进酵头,打入鸡蛋一个,放入白糖,揉光后继续发酵直到面团比原来大一倍,案板上撒小苏打粉反复揉,揉到切开后有均匀小孔就好了。
2、把面分成相等的面剂子。
3、每个面剂子反复揉,最后揉成圆团。
4、用擀面杖擀成5毫米厚的圆饼,再用刀切两个缝,便于油饼均匀受热。
5、锅里放半锅油,油温升到8成热从锅边滑进锅里,油饼升起后可继续放入第二个,火候控制在中小火。
6、炸至双面金黄略发红即可捞出!
7、十个油香炸完了!外酥里软,皮一碰就掉,很好吃啊!
1、将面粉和成面絮后,揉进酵头,打入鸡蛋一个,放入白糖,揉光后继续发酵直到面团比原来大一倍,案板上撒小苏打粉反复揉,揉到切开后有均匀小孔就好了。
2、把面分成相等的面剂子。
3、每个面剂子反复揉,最后揉成圆团。
4、用擀面杖擀成5毫米厚的圆饼,再用刀切两个缝,便于油饼均匀受热。
5、锅里放半锅油,油温升到8成热从锅边滑进锅里,油饼升起后可继续放入第二个,火候控制在中小火。
6、炸至双面金黄略发红即可捞出!
7、十个油香炸完了!外酥里软,皮一碰就掉,很好吃啊!