果酱夹心饼干怎么做你学会了吗

时间:2024-10-14 14:40:08

1、无盐黄油室温软化后加入糖粉,低速搅拌均匀;转高速打发至体积膨胀,颜色发白。

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2、分两次加入蛋黄液,每次都是低速搅拌均匀。

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3、筛入低筋面粉,切拌均匀,混合成团;垫上油纸,稍微按扁,放入冰箱冷藏20分钟。

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4、面团表面盖上一层油纸,擀成2cm的饼状,放入冰箱冷冻5分钟;拿出模具分成圆饼放入烤盘中;一半的饼干中心用小的模具压出空心形状。

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5、烤箱上下火150度预热,然后放到中层烤16分钟之后拿出来晾凉;晾凉后,每两片一组,实心片里放入果酱,和空心片组合到一起即可。

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