牛轧糖简单做法

时间:2024-10-12 14:02:42

1、小火融化黄油,对半改小棉花糖。

牛轧糖简单做法

2、一次性加入改小的棉花糖,中小火加热。

牛轧糖简单做法

3、无纹路,成飘带状,马上离火。

牛轧糖简单做法

4、一次性倒入奶粉,如图混合均匀。

5、手套抹点黄油,用手混合,先沾上锅边奶粉,折叠混合,上下折叠,左右折叠,成一张面饼状。

6、如果糖冷了,加热一下饼状糖,保温。关火,擀开成饼状,加入坚果及蔓越莓干,折叠法混合最高效。

7、折叠手法。

8、如果不好整形,再加热一下,倒入模具整形。这个是28cm.28cm的金盘。

牛轧糖简单做法

9、冷却,关公刀切长条。

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10、可用专业牛轧糖模具。

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11、喜欢软软的牛轧糖。

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