1、准备食材，皮皮虾，干辣椒，花椒，五香粉，椒盐，葱，大蒜，生姜。
2、锅中倒入适量植物油，等油温6成热时放入皮皮虾，然后盖上锅盖小火炸15分钟捞起。
3、捞起后在开大火炸一分钟捞起。
4、锅中倒入15g植物油，放入姜蒜末爆香。
5、放入干辣椒，花椒，煸炒。
6、倒入炸好的皮皮虾，翻炒。
7、放入五香粉，椒盐，鸡精，盐，煸炒，最后撒上葱花即可出锅。
