1、泡水保存法：将水芹剪成段或者切碎，放入清水中浸泡，置于冰箱里冷藏保存，可以保持水芹的新鲜度，一般能保存2-3天。
2、包裹保存法：将水芹整根用保鲜膜包裹，然后放入冰箱中保存，可以减少水分蒸发，防止水芹变黄，一般能保存2-3天。
3、冷冻保存法：将水芹剪成段或者切碎，放入密封袋中，排除尽可能多的空气，然后放入冰箱中冷冻保存，能够保持水芹的营养和口感，但冷冻过程会使其口感略有损失。
4、晾干保存法：将水芹晾晒至干燥状态，放在阴凉、干燥的地方保存，可以保存较长时间，但使用时需要提前泡软或加热。
1、泡水保存法：将水芹剪成段或者切碎，放入清水中浸泡，置于冰箱里冷藏保存，可以保持水芹的新鲜度，一般能保存2-3天。
2、包裹保存法：将水芹整根用保鲜膜包裹，然后放入冰箱中保存，可以减少水分蒸发，防止水芹变黄，一般能保存2-3天。
3、冷冻保存法：将水芹剪成段或者切碎，放入密封袋中，排除尽可能多的空气，然后放入冰箱中冷冻保存，能够保持水芹的营养和口感，但冷冻过程会使其口感略有损失。
4、晾干保存法：将水芹晾晒至干燥状态，放在阴凉、干燥的地方保存，可以保存较长时间，但使用时需要提前泡软或加热。