肉有点臭味用什么去臭味

时间:2024-10-11 23:09:20

1、焯水是最常用的一种方法,切记冷水下锅,不可热水或沸水下锅,否则臭怿媪镏桃味会固封在肉中。肉熟后取出仔细冲洗即可去除大部分臭味。

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2、用白醋反复搓洗,或者用白醋兑水让肉类冷水下锅焯水,肉熟后取出仔细冲洗。

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3、用带酸味的水果(如柠檬,杨桃)榨汁,用汁水搓洗肉类,或者汁水兑水让肉类冷水下锅焯水,肉熟后取出仔细冲洗。

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4、用白酒反复搓洗,白酒兑水让肉类冷水下锅焯水,肉熟后取出仔细冲洗。

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5、烹饪时放姜、香菜籽、草豆蔻、白芷等去腥香料。

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6、使用大量的盐腌制3-4小时,再用浓盐水浸泡1小时,再用清水浸泡1小时后仔细搓洗。

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