1、丝瓜用刀刮去外皮。☆刀用力均匀，确保刮皮后的外表面光滑。☆将丝瓜洗净备用。
2、蒜瓣去皮，制作成蒜泥备用。☆用刀平面，将蒜压碎，去皮，清洗。☆用刀将蒜剁成蒜泥。
3、丝瓜切片：☆用刀将丝瓜从中间一剖为二。☆用斜切刀法将丝瓜，切成片。
4、炒制前的准备：☆开启抽油烟机，点燃燃气雪羞鹩蛞灶。☆将锅和铲洗净，放置在燃气灶上。☆待锅中水汽干时，放置1勺猪油于锅中。
5、清炒丝瓜：☆将蒜泥，放入油锅中炒制1-2分钟，炒出蒜香味。☆将丝瓜片倒入锅中。
6、放盐装盘☆放入1/3勺盐，将盐翻炒均匀。☆装盘。
