芋头饼制作过程

时间:2024-10-20 11:31:22

1、槟榔芋削皮完后,把芋头刨成丝.

芋头饼制作过程

2、将切好的芋头丝浸泡一下,把表面的淀粉清洗掉一部分。充分沥干水分,放入大碗中。

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3、往芋头丝中加入适量盐和五香粉,用手抓取均匀.

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4、再加入糯米粉和玉米淀粉,和芋头丝抓取均衡混合,如果太干的话,可以慢慢添加水,边添加边揉成面团。

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5、如图中所示这样。记住哦,水不要一下子加太多,太多的话就无法成型,还要再添加糯米粉或者玉米淀粉,影响口感。

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6、新思特电饼铛表面刷一层薄油,最好是黄油或者玉米油。

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7、将面团下锅,用铲子慢慢沿着电饼铛边缘压成圆形状,饼要越薄越好吃,越容易熟。如图中所示,这样一个薄薄的圆饼真好看。

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8、然后盖上电饼铛的盖子,烙5分钟左右。

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9、打开锅盖,面糊都已经成白色透明状,翻开看表面略微焦黄色,已经成型了。

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10、再用铲子翻一面继续煎3分钟左右。可以在上面加点黑芝麻和撒点葱花,这样看起来更有食欲。

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