爱征婚:怎样给男友做几道家常菜

时间:2024-10-15 18:42:26

话说,抓住一个男人的心,先要抓住他的胃。今天就向大家介绍怎样给男友做几道家常菜!

一、凉拌黄瓜

  简单快速的凉拌黄瓜,用贵州特制的辣椒面梓脶阗擗最好吃!

  用料:黄瓜 香葱 辣椒

  做法:

  1.黄瓜洗净,切块或者拍碎。

  2.放盐腌制几分钟,夏天的话可以放入冰箱腌制,冰凉香脆。

  3.放入辣椒面、酱油、醋、香油。

  4.拌匀。

  5.开吃。

爱征婚:怎样给男友做几道家常菜

 二、麻婆豆腐

  用料:豆腐 肉馅 郫县豆瓣酱 花椒 辣椒 豆豉 青蒜 葱末 姜末 高汤 酱油 糖 胡椒粉

  做法 :

  1.豆腐切块,怕豆腐碎可以先焯水(水中加盐大火煮3分钟);

  2.锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油;

  3.放豆豉,葱末,姜末。下肉馅(猪肉,牛肉都可以),炒,放入高汤(可用清水代替,要开水),烧开后,下豆腐,放入酱油,糖,胡椒粉,小火煮5分钟,使豆腐入味,大火收汁,水淀粉勾芡~~;

  4.放入青蒜,撒上辣椒粉,花椒粉即可。

  小贴士:

  建议新手用北豆腐。

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三、糖醋鲤鱼

  鲁菜,传统山东名菜。此菜源于山东济南黄河码头洛口镇,用黄河鲤鱼,经炸、熘而成。特点是鱼肉外焦里嫩,味酸甜、酥脆。

  用料:鲤鱼 白糖 酱油 料酒 葱 姜 醋 蒜茸 精盐 湿淀粉 清汤

  做法:

  1.鲤鱼去麟、内脏、两腮,于身两侧每;

  2.厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;

  3.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁;

  4.在刀口处撒上湿淀粉后,再放入油锅中炸至淡黄色,移至中火炸至金黄色捞出捏松,复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆;

  5.在炸鱼的同时,另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油25克,投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油,烧沸后,用水淀粉(25克)勾芡,然后烹醋、淋热花生油(50克),当鱼炸好后,装盘中,浇上卤汁即成。

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六、烤全鸡

  简介:烤好的鸡,撕下香嫩多汁的肉,配上切细的葱丝和甜面酱,用自己烙的薄面饼卷起来,美味。

  用料:全鸡 盐 生抽 米酒 花椒粉 姜 大葱 孜然粉 辣椒粉 花椒粒 八角

  做法:

  1.全鸡洗净,去内脏,用调味料内外抹匀,在鸡腹内装入葱段,姜片,花椒和八角.放入容器中加盖或保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,中途翻几次面

  2.工具集合:烤叉和手柄。烤盘铺锡纸,放烤箱下层接油

  3.把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好,拧紧螺丝

  4.把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上.铺锡纸的烤盘放入最下层.放好以后,开电源,(可以不做预热).210度,50分钟左右.(烘烤时间视鸡的大小而定,一般表面上色足够时,可以认定为熟了)

  5.烤制40分钟左右的状态

  6.出炉,稍凉撤下烤叉,即可食用

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七、腐乳烧肉

  用这样的方法炖肉吃,将不肥不瘦的腐乳肉连汤带肉浇在米饭上很是美味!

  用料:腐乳 五花肉 葱 姜 蒜 小红椒 花椒 大料 小茴香 草果

  做法:

  1.五花肉切块

  2.葱切段、蒜切大片、姜切片

  3.锅内做水放入切好块的五花肉

  4.腐乳捣碎

  5.锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

  6.捞出肉放在盘中控干待用

  7.往焖锅中放入少量的油

  8.放入葱姜小红椒,煸炒出香味

  9.倒入花椒、大料、小茴香、草果

  10.出香味倒入焯好的肉

  11.稍微煸炒一下

  12.倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)

  13.大火烧开后

  14.盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!)

  15.分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了

  16.开锅收汁出盘即可

十一、鱼香肉丝

  用料:精瘦肉 水发木耳 水发笋 泡椒 葱 姜 蒜 水淀粉 白糖 醋 生抽 盐

  做法:

  1.盐、白糖、醋、生抽、水淀粉,调成酱汁(各种调料多少随感觉)泡椒切碎

  2.木耳切丝、笋切丝、精瘦肉切丝、葱姜蒜切末

  3.油烧七成热,下肉丝翻炒,下葱姜蒜末翻炒,下泡椒翻炒,下木耳、笋翻炒,放酱汁翻炒,起锅

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