1、首先分离蛋黄和蛋白先做蛋黄的部分，把酸奶和玉米油一起倒入蛋黄里，搅匀搅匀后大概是这样的状态
2、再把低筋面粉和玉米淀粉过筛进去，用切拌手法搅匀，一开始可能会有很多小颗粒。我们可以用刮刀压他。我也不懂靓脘堤窳他的原理，好像这样可以快点搅匀。搅匀完后是这样细腻的糊糊。接着烤箱预热，在烤箱的最底层放入一个比较大的烤盘，在里面装入大概高一厘米的水。上管160度，下管150度，预热5，6分钟。
3、然后打蛋器开高速（3～4档），搅打蛋白，打到发泡发白，打蛋器提起来会带有一个很小的尖勾，羊毛发泡不是很细腻的状态。这个时候加入细砂糖的1/3，开高速充分搅打，（左手拿着装蛋白的碗逆时针或者顺时蛤靴狡珂针转动，右手拿着打蛋器在里面转圈圈）我大概打了40秒左右，在看到蛋白霜比刚才更加的细腻后，并且打蛋器提起来会有一个比刚刚更高的尖钩时，可以加入剩下的细砂糖的1/2。可以把筷子放在中间立起来。用刮刀拌开还是非常细腻的状态。倒着也不会掉下哦
4、把1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌，要用翻拌的手法（刮刀从中间滑下，再从侧面翻出。手不停地转动碗）
5、搅匀后，把搅好的糊糊倒入蛋白霜里面，继续用翻拌的手法搅匀。搅好后大概是这样的状态。比较细腻浓稠。
6、再把调好的糊糊倒入模具里面，可以是椭圆形的，圆形的，方形的都可以。上管150度，下管135度。每个烤箱的温度不一样。要根据自己烤箱的情况来上下调整温度。调整温度的话要控制在5度内。时间为90分钟，上下浮动5分钟也是可以的。
7、终于可以拿出来啦，烤的时候真的很香很香，恨不得烤到一半就切一块出来吃先。
8、刚烤完的蛋糕，会非常的弹，滑嫩，软绵绵的~
