家常干锅双花菜

时间:2024-10-19 19:54:30

1、西兰花、有机菜花放淡盐水中浸泡15-20分钟。

家常干锅双花菜

2、腊肉尽量选肥点的,切片。

家常干锅双花菜

3、泡好的菜,洗净,撕成小朵,控干水分。

家常干锅双花菜

4、锅内倒入植物油,爆香葱姜后,倒入腊肉翻炒,炒到腊肉的油脂部分出透明状。

家常干锅双花菜

5、放入剁辣椒、郫县豆瓣酱翻炒出红油后,放入控干水分的菜花。

家常干锅双花菜

6、煸炒至菜花变色后,放入花雕酒、生抽、蚝油、糖继续煸炒入味。

家常干锅双花菜

7、移至小锅中,放电磁炉上最小的火,慢慢加热。

家常干锅双花菜
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