肉末茄子打卤面

时间:2024-10-11 18:32:29

1、将长茄子连皮一起切成小块,放入到微波炉中高火2分钟。

肉末茄子打卤面

2、锅中放少许油,加入感刚刚微博号的茄子(这时已经半软了)。小火煸炒至茄子完全软烂。

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3、将肉末用五香粉和料酒腌制五分钟,锅中放少许油烧热后加入少量葱花,放入肉馅煸炒变色。

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4、放入之前煸炒软烂的茄子,加入一勺生抽、一勺老抽、一勺糖和少量盐煸炒均匀。

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5、放入鸡汤将将莫过茄子,大火将汤烧开。

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6、大约5分钟之后,汤汁收至一半,加入水淀粉勾芡。翻炒均匀起锅即可

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