自从央视曝光血燕事件之后，引起网民的高度关注，那么什么是血燕？血燕属于洞燕的一种，是金加泥蛲责丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。下面，世界工厂食品网为您解读鉴别血燕真假方法一览：
血燕该如何辨别呢?
1、 1.真的血燕干的状态下呈褐红色，不会呈鲜红的颜色。
2、 2.将燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压，若毫不胶黏，那就是真燕窝。
3、 3.用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝噼啪作响，但绝不会产生任何的火花。
4、 4.纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
5、 5.燕窝有特有馨香(还带点自然的金丝燕粪便腥味)，但没有浓烈气味。
血燕的功效
2、 a、 对呼吸系统疾病的治疗作用
3、 b、 强心、降压作用
4、 c、 抗氧化，防衰老
5、 d、 孕产期保健之佳品
6、 e、 抗衰老，改善血液循环
7、 f、 补血活血，去瘀生新
8、 g、 高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。
9、 h、 其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。
10、 i、 除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。
11、 j、 增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。
12、 k、 对乙肝、肝硬化有一定的疗效。