1、莲藕去皮切片，用水洗净两次，去淀粉。然后浸泡在水中，防止氧化和发黑。
2、琼脂泡的毛发被撕成了小块。把黄瓜切成薄片，洋葱和大蒜切成小块。
3、锅里放油，放入干辣椒花椒和葱蒜，小火炒出香味。
4、放入莲藕片和琼脂，加入一勺蚝油、一勺酱油、少许盐，翻炒一两分钟。
5、加入黄瓜片炒20秒左右。
6、出锅啦。藕片黄瓜脆脆的，很清爽。
