1、低筋粉
2、烤好的花生去皮
3、淘宝买的红糖块纯甘蔗压榨熬制，比超市买的袋装红糖湿度大甜度低，超市买的红糖可以减5姨捃孜粹克左右的量，不至于太甜。
4、蔓越莓干有酸味可以中和一下饼干的甜味
5、这里用了两个蛋黄，也可以用一个全蛋代替，不加泡打粉的情况下用纯蛋黄会使饼干更酥
6、总统淡味黄油块，室温融化，切小块可以加速融化
7、融化黄油的空档，将花生碾碎，不要碾成粉末
8、夏天温度比较高黄油融化至微微出汗的柔软状态即可，加糖翻拌过程中会继续融化
9、加入红糖翻拌均匀，无大颗粒
10、用电动打蛋器将红糖黄油混合物沿同一方向搅拌，提起打蛋器能拉出尖角的状态为止
11、加入蛋黄继续用打蛋器搅拌
12、电动打蛋器搅拌至蓬松状
13、用粉筛筛入低筋粉，面粉加一小撮盐
14、用刮刀搅拌均匀
15、加入花生碎继续翻拌
16、翻拌均匀
17、加入切碎的蔓越莓
18、翻拌均匀
19、拌至面团表面光滑有油光
20、揉面团都是爱你的形状
21、用烘培油纸卷成长方形条状，放入冰箱冷冻半小时
22、冰箱拿出状态
23、切成7毫米左右的薄片
24、码入铺好油纸的烤盘
25、烤箱提前预热10分钟，放入饼干上下火170度烤二十五分钟
26、晾凉即可
27、晾凉后饼干非常酥脆
