1、饭盒中的素菜烧至七成熟为宜 由于所带的饭菜一般需要用微波炉加热后才能开动，如果素材是全熟的话，那么再加热后不仅颜色不再新鲜，其营养成分也遭到了极大的破坏，这就如同吃了回锅菜，回锅肉很好吃，但回锅的素菜就有点令人不敢恭维了。所以，讲究生活质量的“便当一族”，一定要保持便当中的素菜在七成熟左右哦，因为你在吃前还需要一道再加热的程序呢。
2、主食的最佳选择是米饭 这是因为米饭再经过微波炉加热后，会更香更软，而如果是馒头、大饼之类这样烹制的话，反而会因为水分的蒸发而变得干硬，影响口感。
3、饭菜存放的时间不宜过久 有些人为了方便省事，喜欢在前天晚上就把便当做好，一直存放到第二天中午再在办公室加热食用，这样的做法小编并不提倡，因为存放过久的饭菜不仅是营养，在口感上也大打折扣。为了自身的健康，最好早上起早些做好，这样到了中午就可以享用到新鲜美味的自带便当了。
