怎样做出美味好吃的黄桃蛋挞

以前对于烘培新手来说，蛋挞是一个难以企及的高度，因为千层酥皮的制做工序相当复杂，也就是我们常说的“叠被子”，是件非常筢叙黟圳辛苦的活，对于新手来说成功率也低，往往是吃力不讨好。感谢现在的食品加工企业，为我们做出了非常方便好用的半成品，所以我们现在只需要买冷冻蛋挞皮，回家调挞水，就可以吃上正宗的萄式蛋挞了。 今天这个算萄式蛋挞的升级版的，加了点黄桃，水果的清甜，配上蛋奶的香滑，真的是味蕾的双重享受！

菜品口味 奶香

主要工艺 烘焙

所需时间 三刻钟

制作难度 普通

所用厨具 电烤箱

食材明细

全脂淡奶 80ML

淡奶油混合 80ML

细砂糖 30克

吉士粉 10克

蛋黄 3个

黄桃 150克

制作步骤

‍1.80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合，细砂糖30克，吉士粉10克，蛋黄3个，黄桃150克切小丁。

‍2.淡奶与淡奶油混合，加入糖，搅拌均匀，小火煮至糖完全溶化，即将沸腾时离火。

‍3.放至稍凉，加入打散的蛋黄，搅拌均匀。

‍4.筛入10克吉士粉，搅拌均匀。

‍5.将调好的挞水用筛子过滤。

‍6.倒入挞皮中，半分满，然后加入黄桃果肉，烤箱预热，190度上火，置于烤箱中下层，烤制18-20分钟即可。

‍7.美味出炉了。