1、尖椒鸡蛋发面饼食材---配菜和配料。
2、尖椒鸡蛋发面饼食材---面粉，
3、面粉加入酵母后放30度左右温水和成光滑的面团醒发。
4、醒发好的面团涨发一倍半以上即可。
5、鸡蛋打散备用。
6、青红尖椒和葱洗净后切成碎末。
7、炒锅热锅凉油8成热炒散备用。
8、把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。
9、然后搅拌均匀馅就做好了。
10、然后把醒发好的面反复揉成光滑的面团进行排气。
11、然后把面团按扁擀成方形的薄片。
12、然后在上面均匀的散上和好的馅。
13、然后卷起三分之一。
14、在把三分之一卷上就成了加馅的面卷。
15、在切成均匀的长方形段醒发5-10分钟左右。
16、然后平底锅或者电饼铛加热后，加入少许油，放入饼生坯。
17、一面煎黄厚翻面在煎，两面都成金黄色基本就熟了。
18、做好的尖椒鸡蛋发面饼出锅装盘。
