老北京吃食扒糕

时间:2024-10-16 18:17:36

1、花椒泡水。

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2、用花椒水和面,花椒水一点点加入。

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3、和稀些。不停的搅拌,时间越长越好。

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4、盘中刷油。

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5、倒入和好的荞麦面。水开后蒸15分钟。

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6、蒸好后的成品。凉后切簿长片。或棱形块。

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7、芝麻酱加盐,用醋和极味鲜酱油,搅成糊状,将糖,胡椒粉,黄瓜丝,大蒜撒在切好的扒糕上,拌匀。调到适合自己的口味。即好。

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