戚风蛋糕的做法

时间:2024-10-12 05:24:58

1、将蛋白蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶,油,蛋黄糊的糖,搅拌均匀,最后筛入面粉翻拌均匀。

戚风蛋糕的做法

2、蛋白打成硬性发泡,分3次加入白糖

戚风蛋糕的做法

3、将蛋白和蛋黄糊分3次翻拌均匀,成为戚风糊。

戚风蛋糕的做法

4、放入模具,用刮刀刮平表面。

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5、烤箱150度预热5分钟,中下层烤45-55分钟,看上色情况随时调整温度和时间。

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6、出炉倒扣1小时以上,然后脱模

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7、切块儿享用吧~

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