1、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热
2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒
3、炸至两黄金黄时沥油捞出备用
4、锅中留底油加入白糖
5、用铲子不断的搅拌
6、至糖炒化并变成深色至起泡
7、下入红薯块快速翻炒至糖液均匀的包裹住红薯即可
