班尼迪克蛋怎么做

1、柠檬榨汁备用。

2、土司放入烤箱，170度双面各烤5分钟。

3、黄油隔热融化。

4、取蛋黄放入碗中。

5、加入苹果醋，隔热水将其打至颜色发白。

6、缓缓倒入融化的黄油搅打均匀。

7、加入胡椒粉、盐、柠檬汁、拌匀。

8、锅内注入清水烧热。

9、加盐，滴两滴苹果醋。

10、将水搅成漩涡，贴水面加入鸡蛋。

11、鸡蛋旋转自然落至锅底关火加盖。

12、焖一二分钟制成水瀑溏心蛋，沥水备用。

13、菠菜洗净焯水捞出，挤干水切碎。

14、土司上放火腿片、菠菜碎、溏心蛋。

15、淋上制好的荷兰汁即可。