关于菇眚兄难饺子的民间故事有民间流传女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个蟛杆戛攉小眼，用细线把耳朵拴住。
线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。
吃饺子不冻耳朵的原理
说的是老早以前，在南边有户人家，王家老夫妻有两个儿子，都娶了媳妇，相差没半年，都是住在一个院子里，管家的还是公公婆婆，俩个媳妇都孝顺。可是不同的是，大儿媳妇眼尖心思多，和丈夫一个样。弟兄俩抬木头，大儿子抬小头，小儿子抬大头。
耕地时小儿子牵牛扶着犁，大儿子甩鞭子赶牛。老大夫妻俩常常夜里悄悄商量咋能哄着爹娘开心，将来分家多得些，日常干活弄些巧花样儿，让弟弟弟妹没少被爹娘责备。
老二夫妻一个样，是实诚人，挨了责备也不辩解，笑笑就过去了，因此王老头和老太婆就有些偏心大儿子和大儿媳妇。
新媳妇过门没多久，王家都盼着抱孙子啦！那里的习俗是把“饺子”谐音“娇子”，逢年过节都要包，以求早些抱上胖娃娃。
大儿媳妇就是心眼多，包饺子不见她多出力，煮饺子分饺子时她抢着先。我娘说南方吃饺子和北方不一样，都是一人一碗，带着汤儿的。大儿媳妇数着个数，公婆碗里稍多些，显得孝敬。