1、东北乱炖。东北乱炖素有”大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖换纪藿钒至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
2、红烧肘子。红烧肘子是一道东北家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。
3、酸菜汆白肉。酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季一定不能错过的-道菜。做法非常简单，汤豫陂氅溴汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
4、五香酱驴肉。五香酱驴肉是一道色香味俱全的汉族传统名肴，主要产于河北，山东等地。五香酱驴肉已有两百多年的历史了，它瘦而不柴，香而不腻，烂而不散，远近闻名。
