金蝉也叫做知了龟，由于认为捕捉金蝉，导致金蝉资源严重枯竭，价格自然也逐步上升。金蝉具有很高的营养价值，但吃虫子还是需要勇气的。下面，我们来看看金蝉怎么保存吧。
工具/原料
金蝉
冷冻保存
1、清洗金蝉首先把金蝉用清水冲洗几遍，或者泡在清水中一段时间，然后再清洗干净。主要清洗掉金蝉的灰尘和土壤等。
2、蒸煮其次再把金蝉蒸熟，只需要蒸熟到八分熟即可，不要用热水烫熟，以免导致金蝉变黑。
3、冷冻保存然后再把金蝉装入矿泉水瓶中，然后再盖上盖子密封起来，之后再放入冰箱中冷冻保存即可。
真空保存
1、清洗同样是用清水把金蝉清洗干净，主要是去除金蝉表面的灰尘和泥土，有时候还会有枝叶等杂质。
2、煮熟然后再把金蝉煮熟，只需要煮5分钟左右即可。这样就有灭菌的作用，还可以加入调料，做成休闲食品，开袋即食。
3、真空保存然后再把金蝉放入真空中保存。不过这种方法需要买真空包装机，所以成本比较高，但存放方便。
