1、从菜市场或者超市买回一些地瓜，把它们洗干净，用刀削皮，切块。
2、把锅开火，倒入一些食用油，用小火烧，等油烧开后沸腾后，把地瓜全部倒入锅里，炸至金黄色。注意不要被翻滚的油溅到烫伤噢。
3、待地瓜炸熟后，捞出来，放到一边。然后把锅洗净，放入适量水和白糖，用小火加热，把糖融化。糖开始融化后，会有小气泡产生。慢慢会越来越多。
4、等到糖完全融化后，把火开大，放入些许油到锅里，继续让糖在锅里翻滚。这时糖液的颜色会发生变化。
5、把火开大，加热糖液，让糖液颜色越来越深，糖泡越来越多，越来越密，整体呈金黄色，这时，拔丝糖液的制作就完成了。
6、完成拔丝糖液的制作后呢，把之前扎好的地瓜条放入锅里，和拔丝糖液混合在一起，用锅铲不断翻炒，保证所有的地瓜都包裹上一层糖液后，拔丝炸地瓜条就大功告成啦。
7、完成以上步骤，香脆可口的地瓜条就出锅啦！看到这些美味的地瓜条有没有口水直流三千尺呢？是不是看起来超好吃？那么，大家快去买回地瓜，和小编一起做做做，吃吃吃吧！