1、食材准备,提前解冻好大草虾,香葱清洗剪成葱花备用;解冻好的草虾清洗,剪去须、脚。
2、虾头里边用流水冲洗干净,用厨房剪刀从虾背部剪开,把虾线拉出来弃掉。
3、用厨房纸巾把处理好的草虾吸干多余水分。
4、倒入蒜香烧烤酱,充分拌均匀,再抹上花生油。
5、用竹签把每一只虾从尾部往头部串起来。
6、虾串放入抹了少许花生油的349x250x62mm的深烤盘里。
7、预热烤箱,200度,上下管,热风功能。
8、烤箱预热完毕,烤盘连同虾串送入烤箱,第三层层架上。
9、200度,上下管,热风功能,烘烤10分钟。
10、烘烤完成,戴隔热手套把烤盘取出,趁热用耐热硅胶食品夹把虾串取出放盘里,撒上少许葱花装饰。