双色饼干的做法

时间:2024-10-13 11:25:37

1、准备好材料

双色饼干的做法

2、先制作原味部分,将黄油室温软化,加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化

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3、再加入鸡蛋进去继续搅拌

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4、加入过筛的低筋面粉,低速搅拌均匀,不要出面筋,将面团整成面团状

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5、再来制作巧克力部分,做法同步骤二一样

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6、低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中搅拌均匀,不要出揉面筋,将面团整成面团

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7、这个分别弄好的两个面团

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8、取一小块原味面团和巧克力面团,分别搓成长条(15克)

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9、将两根面条拧在一起,然后把两端连起来,捏合成圆圈形状

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10、放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤25分钟

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11、在案板上撒一些面粉,将两种面团擀成1厘米左右厚的面皮,将两片面皮对齐重叠一起,切掉多余的面皮,放冰箱冷藏20分钟

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12、拿出面皮,将其切成4厘米宽的条状,再对切成2厘米宽的条状 将巧克力面片和原味面片交替摆开,在接合面涂上蛋液,使其黏合成形

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13、将面团切成相同厚度约5毫米的厚片,摆入烤盘

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14、烤箱中层,上下火150度,烤25分钟左右,至表面金黄即可

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15、烤至金黄

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16、这是第一盘做的圈圈饼干

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