西红柿凉糕怎么做

首先将西红柿表面刮十字刀，放入开水中烫20秒捞出，扒去外皮切成小块，然后放入破壁机中加入600毫升清水，将西红柿打成番茄汁，在碗中加入200毫升番茄汁，加入一碗碗豆淀粉，用筷子搅拌均匀，把剩余的番茄汁倒在锅中，加入20克冰糖，小火炒至冰糖融化，之后倒入刚刚调好的粉酱，一边煮一边不停的搅拌，之后装在无水无油的容器中，自然晾凉以后倒扣切成小块，再裹上椰蓉，西红柿凉糕就做好了。