1、准备好食材,并称重。
2、将牛奶倒入面包桶,在加入鸡蛋,白砂糖,盐对角放。
3、加入高筋面粉,奶粉,面粉顶端挖个洞,(不要挖到液体)然后把酵母粉倒入挖好的洞里。
4、再用旁边的面粉盖起来。
5、启动面包机,自动和面20分钟。
6、20分钟后面团扩展阶段,这时加入室温软化的黄油。(室温软化)
7、再次启动面包机揉面功能25分钟。
8、面团光滑,有手套膜,进行发酵。
9、启动面包机发酵功能,自动发酵时间为1:30小时.(天热室温发酵也可以,但是要保持面团的湿度)
10、发酵好的面团,揉圆,排气。
11、排气松弛好的面团分割成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
12、豆沙馅,我超市买的豆沙,自己做的也可以。
13、取一块面团,用擀面杖擀长舌状,再把豆沙放上。(也可以把豆沙抹平整)
14、将放好豆沙馅的长舌状面皮卷起来,卷到一半停下来。
15、用水果刀切出条状,如图。
16、再卷起来,依次做完。
17、做好的面包胚放入垫有油纸的烤盘上,并间隔距离,送入烤箱进行二次发酵,大学30分钟左右。
18、发酵好的面包胚是原来的1-2倍大,取出刷上但我。
19、撒上黑芝麻。
20、烤箱170度预热10分钟,烤盘入烤箱中层,上下火烤18-20分钟。(具体温度及时间要根据自家烤箱性能来定)
21、烤好的面包,戴上隔热手套取出烤盘,立即刷上一层玉米油,会更好的锁住水份。
22、拉丝不错吧!(^_^)
23、色泽金黄外酥里软,一口下去超级满足。
24、近看,诱惑!(^_^)