1、大白菜切丝，4个香菇切片，250g年糕切片，备用。
2、猪肉丝，加3g盐、1.5勺生抽、1.5勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
3、锅中倒入1.5勺植物油，油热后，下腌制好的肉丝迅速划开至肉丝泛白。
4、锅中继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻
5、加入450ml水没过食材，煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再次煮开后加入年糕片，煮5分钟。
6、白菜肉丝年糕完成
