1、备料，少油炒糖，炒出酱油色
2、倒入五花肉，姜片，开炒。陆续倒入调料
3、倒完调料，加入开水，没过五花肉，盖上盖子，煮开再转小火慢炖
4、心不急就继续慢炖烂糊一点，心急的就大火收汁。
5、收汁即可出锅
