1、加强孩子大脑和身体发育莼菜中含有丰富的锌，被誉为植物中的“锌王”，在小孩发育期间，给他喂食莼菜可以加强孩子的大脑发育和身体发育，可以防止小儿麻痹症。
2、增强人体免疫力莼菜中含有一种特殊的糖，这种糖可以增加免疫器官——脾脏的重量，还可以促进免疫细胞的作用。所以莼菜增强免疫力，预防疾病发生。
3、可以清热解毒莼菜有较好的清热解毒的能力，其所含的特殊元素可以抑制细菌的生长发育，从而帮助人体更快的灭杀细菌。
4、能够防治贫血、肝炎莼菜中含有一种天然的维生素，而这种维生素被临床医学应用于治疗贫血和肝硬化等疾病，所以食用莼菜是最健康的防治这两种疾病的方法。
5、对一些肿瘤有抑制作用科学家发现莼菜分泌的一种粘液，其所含的多糖对一些肿瘤的生长有抑制作用，所以多吃莼菜对身体健康是很有好处的。
