1、碟子中倒入盐，盐要多一些，加入五香粉和胡椒粉一起搅拌
2、为了让蛋黄好成型，在盐里加入少许水搅拌一下，让他变成湿盐
3、拿一个鸡蛋，用比较尖的那一头在盐上按几个坑（有多少个鸡蛋按多少个坑）
4、将鸡蛋打到碗里，拿一个空的矿泉水瓶轻轻压扁，排出空气。把瓶口紧贴鸡蛋的蛋黄，松手即可分离蛋黄。
5、分离出来的蛋黄放在盐坑上，再均匀的盖上一层盐被，洒一点水在上面。注意：水别放太多
6、把他们静止24小时，咸蛋黄就好了！
7、食用前把蛋黄放进水里泡一泡，冲掉盐分，
8、再把咸蛋黄上锅隔水蒸熟，水开之后大概5分钟左右就可以吃啦！