腌酸菜的方法

时间:2024-10-13 07:35:32

1、首先把白菜表面腑娄奴贾泥土冲洗干净了,然后锅中烧开水,拿着白菜,将根部下锅烫20秒钟,然后全部放入锅中,烫40秒钟左右。再把白菜取出,放在凉水里,用水龙头冲凉水降温,降温后沥干水分备用。

腌酸菜的方法

2、准备一个干净的缸子,底部撒些,然后放一层白菜,再撒盐再放白菜,一层层码好,然后上面用石头压住,再盖上塑料布,密封好。

腌酸菜的方法

3、然后经过一个月的腌制,酸菜就差不多可以吃了

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