煮虾用热水还是冷水

时间:2024-10-11 21:05:01

1、煮虾的时候应该开水下锅。

煮虾用热水还是冷水

2、这样能够加快虾成熟的速度,一般的虾煮3分钟即可,如果个头很大的话,煮5分钟左右就行了,而且这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃。

煮虾用热水还是冷水

3、如果是冷水下锅,虾熟的慢、腥味还难去除干净,虾肉中的酶会分解一些肉中的营养,煮出来的虾也会很柴,口感极差。

煮虾用热水还是冷水

4、煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒,这样能够让虾的腥味很好的去除。

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