1、糯米粉中加入白糖和食用油,分次少许在其中加入热水,用筷子将其搅拌好,待不烫手的时候,然后用手将其揉成一个光滑的面团。
2、盖上一张保鲜膜,稍微松弛一会,这个过程中准备出馅料,芝士碎、海苔碎和肉松等都准备好,芋泥是直接买的现成的,没有的可以将芋头去皮后切成块。
3、放入锅中将其煮熟后,加上点糖和猪油炒一下就可以了,然后将松弛好的糯米面团移至在案板上,揉搓整理成长条状,将其分成大小适中的小面剂子。
4、用手将其搓成圆球,然后再用手掌按扁成饼状,放入芝士碎、海苔、肉松和芋泥,如同包包子一般捏好,然后收口朝下放置,轻轻按压一下即可。
5、按照这个方法做好所有的,平底不粘锅中刷上点食用油,放入饼胚开始煎,小火慢慢煎至其两面都金黄的时候即可出锅。