1、将土豆去皮切成小丁,洋葱切碎。
2、在锅中放入1大匙橄榄油,油热后下洋葱和土豆炒香,用少许海盐和黑胡椒调味,然后继续炒蝮舟湛搁至土豆变软、洋葱透明(中途可盖上锅盖,炒约8~10分钟)。
3、加入鸡高汤或水,煮开后加入豌豆,煮至豆子熟透浮起时离火(留出几颗豌豆稍后用作装饰)。
4、与薄荷叶一起用料理棒打成顺滑的襦锔雨拖糊状浓汤;如果觉得太稠,可以依照喜好用高汤调整稠度;尝尝味道,如有需要可用少许盐和黑胡椒调整。
5、把培根用平底锅煎至香脆;
6、将浓汤盛起,淋入少许淡奶油,加入培根,可以搭配烤香的面包。
7、做好了开始养生之旅吧