1、豆腐放入容器中，用手抓碎。放入火腿丁，胡萝卜丁。葱花，香菜末。加盐，鸡精，胡椒粉调味
2、容器中打入两个鸡蛋。加入生抽和面粉。搅拌均匀
3、做成丸子形状，起锅烧油，油温五成热，时下入锅中炸两三分钟即可
