1、冷冻蛋挞皮解冻5分钟，以便于起酥
2、将淡奶油、牛奶、糖、低筋面粉混合倒入奶锅中，小火加热融化，不停搅拌均匀
3、用滤网将蛋挞水过滤一遍，滤除气泡和杂质，使得口感更细腻
4、将解冻后的蛋挞皮贴合到模具中，将融好的蛋挞水倒入，水位到一半即可
5、将切好的果肉颗粒放入蛋挞中
6、烤箱预热220℃，放入蛋挞，中层烤制25分钟即可
