1、首先将土豆用清水把泥土洗掉，然后用削土豆工具去皮（可根据食用人数，确定土豆的个数，我们两个人当零食吃，只用了一个土豆）
2、去皮后的土豆切成条，不要太细，不然炸的时候容易断，粗细大概在半厘米宽左右。
3、切好的土豆条用冷水浸泡一下，先去去淀粉。
4、锅内放水，水煮沸后，放入土豆条，煮至六七成熟。
5、煮过的土豆条晾干水分，放凉后放入冰箱中冷冻。
6、土豆条冻发硬后取出土豆条，锅中倒入食用油，烧成七八成熟，放入土豆条
7、炸至金黄色，捞出沥干油。
8、最后一步根据不同口味喜欢吃咸味薯条的朋友可以放适量盐拌一下，如果不喜欢的朋友可以不放盐，放入番茄沙司酱就可以了，美味的薯条就成功了。