做蛋瘁词贞钸糕的工具：烤箱、打蛋器、食物秤、盆子等。
1、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离。
2、使用食物秤，称30克玉米油倒入装蛋黄的盘子中。
3、使用食物秤，称50克纯牛奶倒入装蛋黄的盘子中。
4、使用食物秤，称20克白砂糖倒入装蛋黄的盘子中。
5、此时，在蛋黄的盆子中有：蛋黄、玉米油、纯牛奶、白砂糖，使用搅拌勺子搅拌，直到搅拌到糊状。
6、使用食物秤，称80克蛋糕粉倒入装蛋黄的盘子中。
7、使用打蛋器打蛋清，打3秒左右时，拿起装有60g白砂糖的杯子，将三分之一的糖（约20g）倒入蛋清继续打。
8、将泡沫状的蛋清的三分之一加入蛋黄的盆子中，然后搅拌均匀，注意不要有起气泡，然后继续，即分三次加入搅拌均匀。
9、将适量玉米油倒入烤盘，将玉米油涂在烤盘的表面（预防蛋糕粘盘子的），然后将搅拌好的蛋糕浆慢慢的倒入烤盘，然后将烤盘在桌子上振动几下，去掉蛋糕浆中的气泡。
10、将烤盘放入烤箱中，然后将时间设置为25分钟左右，开始烘烤。
11、烘烤到大概20分钟拿出来就好了。
