1、准备材料:猪瘦肉,豆腐皮,香椿,老姜。
2、豆腐皮用清水浸泡,变软后洗净备用。
3、猪瘦肉洗净,香椿掐掉老根用清水浸泡片刻,洗净。
4、香椿剁碎备用。
5、猪瘦肉、老姜用料理机搅成肉末,调入香椿末,盐,花椒粉,五香粉。再调入适量亚麻籽油,芝麻油,搅拌均匀。
6、适量干淀粉和清水混合,调成稍稍浓稠的水淀粉备用。
7、豆腐皮切成适当大小的块,平铺在揉面垫上,再在豆腐皮一端调入适量香椿肉馅。
8、从一头卷至另一头,封口处用水淀粉蘸上,将剩余的食材全部做好。
9、电饼铛刷油预热后,放上春卷生胚。
10、启动“大饼/馅饼”功能,将春卷煎至两面金黄即可。
11、煎好的春卷,装盘上桌。