1、猪肝切薄片。清洗几遍,洗去杂质,沥干水分。
2、猪肝放入容器中,再放入瘦肉片。加入生抽,生粉。抓匀上浆,放入食用油,抓拌均匀
3、锅中放入水,姜片,料酒,煮开后放入猪肝,瘦肉,盐,胡椒粉,菠菜,枸杞。煮开即可