1、材亓歃肿肖料图，看着上面介绍主辅料可能觉得复杂了点，实际一点也不复杂，主料就4样。如果家里没有培根，可以用肉沫，火腿，火腿肠，午餐肉等等代替。
2、水开以后放干香菇，煮5分钟以后关火，继续用热水泡香菇15分钟，泡完以后用流动的水洗净香菇，切成丁备用，培根切成丁。
3、鸡蛋打散，加入与鸡蛋1:1倍（蒸8分狙拄干喔钟），或者1:1.5倍（蒸15分钟）的水，最好用温水，加入盐、胡椒粉。表面覆盖上保鲜膜，水开以后入蒸锅蒸15分钟，途中可以打开盖子掀开保鲜膜看看鸡蛋是否凝固。
4、蒸鸡蛋的同时，锅里放油，炒香培根，加入香菇，蚝油，酱油，花椒粉继续炒2分钟，加入葱花即可出锅。
5、把蒸好的鸡蛋拿出来，把炒好的培根香菇舀入蒸好的鸡蛋里即可。超下饭的鸡蛋羹，主要是香菇非常鲜。
