1、在锅中加入一些清水，大火烧开后，加入排骨块，稍微煮下，去掉血水，把排骨取出，沥干水备用。
2、在砂锅里加入适量的水，放入所有食材，大火烧开转小火慢炖。
3、慢炖2小时左右，调味，即可食用。 五指毛桃和莲子可以补脾胃，增强脾胃的运化能力，加入一些板栗肉，可以补养下焦，这样中下焦能量足了，孩子抵抗力就比较好。 这个药膳里的陈皮担任起祛湿的重任，可以用多年的新会陈皮，效果会更好。普通陈皮也可以用，如果孩子湿气重，普通陈皮量可以增加到9克。 药膳中的排骨量，根据孩子消化能力来定，可以灵活掌握，也可以做素汤，不加肉。