1、先将火腿和生菜切丝。
2、取适量面粉然后加入鸡蛋用水稀释后不停搅拌，随后依个人口味加入食盐和少许香油，搅拌至完全溶解。
3、如果家里有电饼铛的就可以直接在电饼铛上操作。
4、打开电饼铛预热，放入少许油，然后把面糊均匀地倒在锅内，用木铲轻轻转动，使其成为一个圆形。
5、在面还未完全成型时将切好的火腿和生菜丝撒在面上，然后盖上电饼铛的盖子，2-3分钟以后煎熟就可以食用了。（这里用的是上下盖都可以加热的电饼铛，如果仅有下面加热的那么需要定时将面翻个身）
6、如果没有电饼铛的，可以直接在平底锅内操作。
7、平底锅内倒入少许油，然后将面糊摊到锅内，这时候一定要注意火候，不能大火，豸阏恢闲否则会饼下面会被烧糊的。然后撒上火腿和生菜。小火煎，待到菜和面粘到一起的时候可以轻轻翻个身。