电饭锅做蛋糕

时间:2024-10-12 21:37:35

1、准备好所需食材,并称量好重量。

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2、分离蛋清和蛋黄,分别用2个无水无油的容器盛放。

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3、蛋清盖保鲜膜备用,蛋黄放一旁。

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4、将牛奶和玉米油混合。

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5、过筛筛入低筋面粉。

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6、将油、牛奶、低粉混合均匀。

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7、最后加入蛋黄。

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8、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。

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9、取出蛋清,打蛋器开3挡,打至蛋清成乳白色的液态。

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10、一次性加入白砂糖。

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11、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。

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12、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。

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13、快速轻柔翻拌均匀。

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14、再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀。

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15、至蛋糕糊细腻状态。

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16、取适量玉米油,把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。(此锅不沾可不刷油)

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17、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里,内胆轻轻震几下,放进饭锅槽。

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18、锅盖锁好,选择福库“万能炖”功能,时间设定40分钟,按“压力煮饭/白米快速”患束锍瓜开始烤制。(如用普通电饭锅,选择煮饭功能就好)

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19、蛋糕烤制完成,取出倒扣,放凉后切块。

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