1、我们将五花肉改刀切块，粉丝提前泡软，鸡蛋煮熟剥壳备用，将五花肉冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净
2、锅中不用放油，下入五花肉，煸出多余的油脂，再放入生抽，老抽翻炒上色，再放入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香
3、再放入没过食材的清水，大火煮开后转小火炖煮半小时，再放入粉条和鸡蛋，加入鸡粉和盐
4、继续炖十五分钟，最后收收汁，撒上葱花，即可开吃啦
